Необходими продукти за 7–8 порции
500 г картофи
3–4 глави кромид лук (около 400 г)
2 с.л. доматен концентрат ( или 2 обелени домата)
60 г глава целина
1 с.л. брашно
1 с.л. червен пипер
сол и черен пипер на вкус
100 – 150 мл сметана (или прясно мляко)
30 г масло
1– 2 пикантни наденички
½ китка магданоз за поръсване
По желание 1– 2 с.л. лимонов сок
Начин на приготвяне:
1. Запържваме нарязания на полурезенчета лук до златисто. Прибавяме брашното, разбъркваме добре и добавяме доматения концентрат (или доматите)+ подправките. Размешваме хубаво и прибавяме нарязаните на средно големи кубчета целина и картофи.
2. Сипваме вода, колкото да покрие добре всичко. Къкри леко до сваряване на продуктите. Към края добавяме сметаната (или млякото).
3. Пюрираме сместа, отново кипваме и доувкусяваме при необходимост. По желание подправяме с лимонов сок.
4. Наденичките се нарязват на кръгчета, запържват се в тиган без мазнина от двете страни. Сервираме супата с наденичките, поръсена с магданоз.
Вместо наденички може да сложите някакъв друг подходящ колбас или кремвирши.
Няма коментари:
Публикуване на коментар